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“塑料紫菜”不可能,徐生院专家接受徐州电视台采访为市民辟谣
发布时间:2017-02-22 浏览次数:

近日一条关于“塑料”紫菜的视频在网络及微信朋友圈热传:视频中网友认为买到的紫菜是黑色塑料做的。徐州电视台记者向徐生院生物工程系史先振副教授求证,答案是:不可能,“塑料”紫菜是不太可能存在的。因为黑色塑料袋多数是聚氯乙烯或者聚丙烯、聚乙烯制成,坚韧且不溶于水,易燃烧,点燃后有刺鼻气味,冒黑烟,而且入口口感会与紫菜完全不同。而紫菜是一种藻类,富含胶质物,收割晾干后,紫菜表面光滑富有韧性,用热水很容易泡发。出现嚼不动撕不烂的情况,很有可能是泡发紫菜的时间短、水温偏低或者紫菜品种、品质较差。

采访现场史先振副教授用紫菜、塑料袋做了验证试验:1、水泡:分别取少许紫菜、塑料袋碎片于2个烧杯中,注入300毫升热水。几分钟后,紫菜呈泡发状态,而且紫菜中植物色素溶出导致烧杯中水呈浅褐色;而另一个烧杯中,黑色塑料袋碎片不吸水漂浮在水面上,烧杯中水仍呈无色。2、火烧:紫菜不易燃烧,冒白烟,有咸味;而塑料袋碎片燃烧迅速,冒黑烟,有刺鼻气味。3、手撕:泡发后的紫菜很容易撕断,而黑色塑料袋碎片很难被撕开。

市场销售的紫菜主要有坛紫菜和条斑紫菜两类,江苏地区以条斑紫菜为主。最后,史先振副教授重申网络传播的所谓“塑料”紫菜是假的,市民们不要相信谣言。并建议购买呈紫黑色(或者紫红色、紫褐色)光泽、片薄、口感柔软的紫菜,而呈红色并夹杂绿色、片张厚薄不均匀的紫菜则质量稍差。采访视频在徐州新闻综合频道《第一百姓》栏目以及徐州经济生活频道《张慧帮你问》栏目进行了播出。

视频链接:http://player.youku.com/embed/XMjUyNDk1NTI4NA==

     
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